Plant Based Diet And Cholesterol

Passar para uma dieta à base de plantas e alimentos completos costuma reduzir de forma significativa o colesterol LDL em poucas semanas. O efeito tem mecanismos claros — fibra solúvel, baixo teor de gordura saturada e esteróis vegetais — mas vem com uma ressalva: a palavra vegan num rótulo não produz esse efeito. É o padrão alimentar que o produz.